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衛教園地/衛教類文章

§ 血壓檢查

高血壓是血壓超過正常範圍。也就是收縮壓超過 140 毫米水銀柱,或舒張壓超過 90 毫米水銀柱。

  • 血壓是什麼?       血壓是血流衝擊血管壁引起的一種壓力。
  • 收縮壓是什麼?      心臟收縮時,所測得血管壁所承受的壓力。
  • 舒張壓是什麼?      心臟舒張時,所測得血管壁所承受的壓力。舒張壓值小於收縮壓值。
  • 正常血壓的範圍是什麼?  收縮壓在 130 毫米水銀柱以下,舒張壓在 85 毫米水銀柱以下。
  • 收縮壓在 130 至 139 毫米水銀柱,舒張壓在 85 至 89 毫米水銀柱之間者稱為正常但偏高之血壓。

高血壓患者注意事項

  • 定期做血壓的檢查。
  • 注意自己的體重,使其維持在理想體重範圍內。
  • 食用限鈉、低油飲食,並增加鉀的攝取量。
  • 不要吸菸、喝酒。
  • 經常保持大便通暢,預防便秘發生。
  • 不要用太冷、太熱的水洗澡或浸泡過久。
  • 做適度的運動。
  • 要有充份的睡眠與休息,不要焦燥激動。

高血壓與飲食
根據流行病學研究,鈉的攝取量與高血壓罹患率成正比,也就是說鈉量攝取過多時,高血壓的罹患率相對地提高。而肥胖也是造成高血壓的因素之一,因此 鈉量的限制理想體重的維持 是預防高血壓的重點。

鈉是什麼?
鈉是礦物質的一種,是人體調節生理機能不可或缺的元素。攝取過多時,易罹患高血壓,攝取太少或缺乏時,會有疲勞、虛弱、倦怠的現象。鈉可以從自然食物、加工食品、調味品或芋些藥物中獲得,而其最主要來源是食鹽,食鹽中約含有 40% 的鈉,即一公克食鹽中含有 400 毫克的鈉。

烹調限鈉飲食的小小提示

  • 酸味
    在烹調時使用醋、檸檬、蘋果、鳳梨、蕃茄等,可增加風味。
  • 糖醋
    烹調時使用糖醋來調味,可增添 食物甜酸的風味。
  • 油脂
    使用植物油來炸或炒然後再加上檸檬片,可增添食物的風味。
  • 甘美味
    使用香菜、草菇、海帶來增添食物的美味。
  • 鮮味
    用烤、蒸、燉等烹調方式,保持食物的原有鮮味,以減少鹽及味精的用量。
  • 中藥材與香辛料
    使用人參、當歸、枸杞、川芎、紅棗、黑棗等中藥材及香辛料,可以減少鹽量的添加。
  • 焦味
    可以使用烤、燻的烹調方式,使食物產生特殊的焦味,再淋上檸檬汁,即可降低因少放鹽的淡而無味。
  • 低鹽佐料
    多用酒、蒜、薑、胡椒、八角、花椒及香草片等低鹽佐料,或味道強烈的蔬菜,如洋蔥,利用其特殊香味,達到變化食物風味的目的。
  • 低鈉調味品
    可使用含鈉量較低的低鈉醬油或食鹽來代替調味,但須按照營養師指導使用。

一、適當運動的重要性

  1. 增進心肺功能。
  2. 消除情緒緊張。
  3. 避免便祕。

二、高血壓病人可以做的運動

  1. 室內運動
    • 握拳運動
      將手指伸直,再握拳用力,然後慢慢地放鬆手指,反覆重作,依體力及症狀,決定運動時間、次數。
    • 屈腿運動
      俯臥,儘可能彎曲小腿,放下,左右腳交互做。
    • 腹部肌肉收縮運動
      站立,雙手自然下垂,全身放鬆,吸氣時腹部肌肉用力外張;呼氣時,腹部肌肉用力收縮,反覆地做,每次做 2 至 3 分鐘。
    • 甩手運動
      雙足站立,雙手不停地上下左右甩動,約 3 至 5 分鐘。
  2. 室外運動
    • 散步
    • 慢跑
    • 高爾夫球
    • 園藝工作

三、運動的時間

  • 每日上、下午各作約 20 分鐘,要有恆心及規律。

四、出現下列情形不宜繼續運動:

  • 胸部不舒服。
  • 臉色潮紅。
  • 出汗過多。
  • 脈搏跳動超過每分鐘 120 次。
  • 頭痛、頭暈。

調味品中的鈉含量如何換算呢?

  • 1 茶匙食鹽 = 2 湯匙醬油
  • 1 茶匙食鹽 = 5 茶匙味精
  • 1 茶匙食鹽 = 5 茶匙烏醋
  • 1 茶匙食鹽 = 12 1/2茶匙番茄醬

 

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